LA NOURRITURE


Les Gaulois ne connaissaient ni tous les légumes, que nous avons en ce moment, ni tous les fruits.

-Légumes
Ils mangeaient des salades sauvages,des pois, des lentilles,champignons, des fèves
-Viandes
Porc, mouton, canard, chèvre, boeuf et chien.
Les Gaulois savaient très bien préparer la charcuterie.
-Céréales
Blé, avoine et seigle.
-Fruits
Pommes, poires et baies sauvages.
-Boissons
Eau, cervoise, vin qu'ils achetaient aux marchands Grecs ou Romains. Les Gaulois aimaient tellement le vin qu'une amphore de vin coûtait aussi cher qu'un esclave.


FABRICATION DU PAIN


IL n'y avait pas de boulanger. Chaque famille faisait son pain. Dans chaque maison
il y avait une meule à blé et un four à pain.
La meule est constituée de 2 grosses pierres rondes de 50 cm de diamètre environ
Celle de dessous est fixée et celle de dessus tourne. Elle a un trou au milieu pour mettre les grains de blé et deux bouts de bois de chaque côté qu'on attrape avec les mains pour la faire tourner .('Un demi tour à droite un demi tour à gauche). La farine sort entre les 2 pierres. Il faut souvent passer 2 fois.
Lorsque la farine est moulue, on la passe dans un tamis et on la met dans une jarre.

Pour faire le pain, il faut de la farine, de l'eau, du sel et les gaulois rajoutaient de la levure de bière qui le fait gonfler.
On le met ensuite à cuire dans le four à pain qui a la forme d'une demi noix de coco.



LE GATEAU GAULOIS

Pour une personne
100 g. de farine-2 oeufs -du miel-2 cuillerées à soupe de bière blonde-1 cuillère à soupe de poudre d'amande-des pommes ou des poires coupées en morceaux.
Bien mélanger la farine et les oeufs, mettre un peu de miel et les deux cuillères à soupe de bière.
Ajouter la poudre d'amande et les fruits.
Faire cuire au four.


                                                                          PAULINE SARAH

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