Le sel servait à conserver les aliments parce qu'il n'y avait pas de réfrigérateurs ni de congélateurs.

On peut trouver du sel dans la mer, dans les océans et sous la terre parce que la mer se trouvait là, il y a des millions d'années.

Il faut manger salé parce que notre corps pourrait se dessécher. Il faut pour notre corps 8 grammes de sel par jour. Il faut manger salé pour ne pas être fatigué, pour ne pas avoir des malaises, pour ne pas avoir des maux de tête et si tu fais du sport, il faut que tu boives de l'eau

On récolte le sel à la surface de l'eau. On met de l'eau de mer dans des bassins ; l'eau s'évapore. Après on ratisse le fond pour trouver du sel.

Le sel sert à saler le manger, à nourrir les animaux, à nous faire vivre et à nous donner de l'énergie. Le sel est utilisé dans l'industrie chimique, dans l'agriculture ou pour faire fondre la neige. Le sel est aussi ajouté à l'alimentation du bétail ou aux engrais agricoles.

Le sel est nécessaire aux êtres vivants car dès les premières semaines de sa vie, l'embryon ( bébé dans le ventre de sa mère ) baigne dans un liquide contenant des sels minéraux dissous. Etant adulte, l'homme a besoin de 8 grammes de sel par jour.

En 1383, le roi de France a fait interdire la récolte libre du sel ainsi que sa vente. Il a inventé un impôt nouveau : la gabelle. Les gens devaient acheter leur sel dans des greniers à sel qui appartenaient au roi. Le sel était très cher et la plupart des gens étaient pauvres. Mais pour conserver leur nourriture, les gens avaient besoin de sel.

Cet impôt a été supprimé en 1790.